BÚN BÒ SẠCH
Đã du lịch đến Mũi Né Phan Thiết xứ Biển mà không một lần ghé ăn Bún Bò Sạch là điều rất tiếc lớn.
Bún Bò Sạch , là cái quán bán bên lề khiêm tốn bình dân, bún bưng ra nước trong, mỡ béo nhè nhẹ vàng vàng quanh tô, người ăn tự đổ dấm vào tô rau răm rồi lặt rau bỏ vào trộn rau trong tô cho tai tái rau răm một tí, cùng những cục thịt, gân, sụn bò bốc khói thơm, gắp bún rau thịt vào miệng, hương vị món ăn tỏa ra, ... đã! nhai nuốt, gắp thêm cục gân bò đưa vào cùng cắn tí ớt xiêm rồi nhai, cay, béo, chua, râm râm và ngọt ngọt của nước xương bò, thật tuyệt! cùng lúc mồ hôi tuôn lấm tấm mà không hay biết do cái ăn ngon miệng lấn chiếm, lần nhai khác lại có cục sụn bò mềm nhai rào rạo, cũng đã cái miệng kiểu khác! Tô bún hết còn lại nước húp luôn, mà còn nhìn tô bún, muốn nữa.
Đó là Quán Bún Bò Sạch chưa nói đến Chủ Quán, tóc dài rất nghệ sĩ một con người tuổi U60 vui vẻ bặt thiệp luôn tạo cho người ăn có nụ cười và rất tếu... gặp mới biết. Đã lắm! Đừng để hối tiếc vì du lịch đến Mũi Né Phan Thiết mà không biết Bún Bò Sạch là điều rất tiếc. Đến đi, Bạn sẽ có cảm giác nhiều hơn.
Phan Thiết, Ngày 21.12.2011
NGUYENTIENDAO
@ Ăn khỏe, ngủ ngon, làm việc khỏe.
Trần mà như thế, kém gì Tiên!
Hồ Chí Minh
